【術後飲食應留神】合適食療助身體復原
#良月 過去為不少手術後人士安排過養生食療，不論是子宮肌瘤手術、或是肺癌微創手術，通通能照顧周到。以下歸類了一些小經驗分享。
手術後飲食注意事項
無論是傳統開刀或微創手術，手術後首要任務是加快傷口癒合和恢復，從飲食上補充營養就十分重要。如不涉及腸胃消化的問題，醫生又允許你在手術後食用固體食物，你可多進食以下５類食物，幫助傷口癒合：
蛋白質
- 蛋白質有助促進膠原蛋白形成、組織重塑和皮膚結構，良好蛋白質來源包括所有動物肉類、大豆食品、雞蛋、奶製品和堅果等
- 維他命 C 也是組成膠原蛋白的重要成份之一，有助修復身體組織，富含維他命C的食物包括新鮮蔬果如橙、奇異果、西柚、木瓜、椰菜花、青椒、西蘭花、蕃茄和深綠色蔬菜
- 礦物質鋅可與維他命 C 結合，促進膠原蛋白合成，更能同時抑制細菌生長，提升免疫力。富含鋅的食物包括蝦、海魚、瘦肉、肝臟、蛋、奶類和堅果類等
- 許多術後止痛藥會導致便秘，所以手術後多進食纖維十分重要，例如燕麥、全麥面包、蕃薯等
- 堅果、橄欖油、三文魚富含健康不飽和脂肪，可幫助身體吸收水果和蔬菜中的維他命；脂肪對於增強免疫系統和降低感染機會亦非常重要
如醫生建議不要進食固體食物，可遵循以下飲食方式吸收營養、減少胃消化食物所需的工作量：
湯和肉湯
- 手術後如出現噁心或食慾不振的情況，可多飲用湯水攝取足夠的營養，如黑豆湯、蔬菜湯或清雞湯
- 多咀嚼食物，唾液中的酶就越能幫助消化，更容易被胃液分解，慢慢進食也可避免吸入更多空氣，減少氣體產生
- 每天嘗試分５、６次進食，避免攝取高糖、高脂肪或高鈉食物增加腸胃負擔
- 水份對幫助輸送營養和氧氣到傷口促進癒合十分重要，每天多喝溫開水緩解不適
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